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[即时新闻] 誓要戳烂各种内幕,挖掉各种套路(一)

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2019年优秀网友

本帖正常情况下每周发一次,不定时。

这是第一期,嗯。

民以食为天,本期说说食品。

一、餐馆蔬菜不用水洗、多数中餐馆不用新鲜肉、蒸菜炖菜存在二次回炉现象已成潜规则

与其说是潜规则,不如说是消费警示。

餐馆的绿叶类蔬菜也不是说不水洗,只是提前洗好一部分沥干水分放在那里,期间可能受到污染,但5分钟快3你 点了菜基本都是直接下锅,不再洗第二遍。菌菇类的基本都是从5分钟快3包装 里拆出来直接切,切完直接下锅,不洗!
5分钟快3我 来告诉5分钟快3你 们为什么,水洗过的蔬菜水淋淋的,下锅的时候油会飞溅,不好炒,即使炒出来,也可能因为油温要额外加热多余的水分导致菜品不好看不好吃。这就是为什么自己家炒的空心菜冷了都会变黑,但是餐馆并不会的原因。

根据餐馆档次的不同,有很多餐馆会买新鲜肉。买,并不代表5分钟快3你 吃的就是新鲜肉。除了苍蝇馆子,一般上点档次的餐馆都会把肉急冻了然后再切片。自己在家做饭就可以发现,冻肉很好切片,而且切出来的片厚薄均匀,相当耐看。如果是真正的快速急冻,那是对营养和口感没什么损失,有的餐馆冰箱功率小,那就不一定了。

除专门卖蒸菜炖菜的馆子之外,多数餐馆的炖菜和蒸菜,都是提前做好,放到冰箱里,客人点了,再拿出来回锅!自己想一想吧,点菜到上菜最多半小时的时间,新鲜东西现做。。。高压锅也说来不及吧?

二、自助餐的各种“牛排”

本人作为一个爱好吃牛排的人,专门卖牛排的餐馆多数卖的是鲜切牛排,一份很贵,像5分钟快3我 在自助餐那么吃,吃个人均五六百应该问题不大的。但是自助餐提供的牛排,全是腌制过的,按道理说,腌制牛排,口感和味道应该会比鲜切牛排更好才对。实际上不是这样的!

5分钟快35分钟快3我 们 不说鲜切牛排市面上什么价,5分钟快35分钟快3我 们 就按牛肉什么价来看看,目前市售牛肉均价在30元左右(批量采购)。而牛排原料,价格则要贵50%以上,自助餐牛排一份大概是100克左右,虽说腌料占重量,但是腌制牛排会损失一部分水分,所以就按自助餐一份牛排需要用100克牛肉来算。原材料成本都已经占了10元钱一份了!去吃自助餐的人,一般饭量都还可以,没有牛排的自助餐均价一般在50元左右,有牛排的均价在80-100元,很明显,人家就是冲着5分钟快3你 牛排来的!

一个人吃两份牛排多不多?5分钟快3我 说不多!5分钟快3我 见过一个人吃10份牛排还意犹未尽的人!

就按平均一个人吃两份吧,光原料成本就是20元,煎牛排要不要人工?要!
5分钟快3你 如果只吃牛排,两份5分钟快3你 吃的饱?吃不饱!
那肯定要吃其他的,其他的要不要成本?那肯定要!
老板要不要交房租要不要发工资要不要5分钟快3赚钱 ?这还用说?人家又不是做慈善,肯定要!

那5分钟快3你 动动脑子自己想一想,5分钟快3你 吃的牛排是不是真的?

三、中餐馆子不用地沟油,放心!!!

地沟油重新流回餐桌的成本太高,还不如棕榈油+转基因大豆油,均价不到5元一斤,安全可靠不惹祸。餐馆5分钟快3赚钱 的同时也不想触碰红线冒风险,除非利益特别巨大。所以说,棕榈油+转基因大豆油+香精是中餐馆子的首选。

火锅的一次性锅底是不存在的,不信5分钟快3你 吃完5分钟快3你 说5分钟快3你 要打包锅底,多数商家都会表示拒绝。有商家说,5分钟快3我 这是保密配方,不能外传。也有商家说,油温比较高,袋子不好打包。反正要不是设置障碍要不就是直接拒绝。打包锅底并不能获取火锅底料配方,5分钟快3重庆 火锅天天吃也不上火的配方至今南充这些馆子都没学会。油温高会烫坏袋子,可以用盒子嘛!那都不是借口,真实想法是不让5分钟快3你 打包。

留下来的锅底能干嘛,自己想。5分钟快3我 经常在外吃火锅,火锅分两派,老派火锅基本不让打包锅底,新派一般只是设置障碍,5分钟快3你 要坚持人家也会让5分钟快3你 打包。个人不喜欢吃新派火锅,因为吃完身上有很大的火锅味,特别是冬天,羽绒服,那味道能一个礼拜都散不掉!

烤鸭或者卤制品店多余的油脂,一般都卖给烧烤摊了,这种油用于烧烤,味道很好!

四、让人不放心的食品添加剂!

中国的食品安全法律法规算是一个极为宽松、严重滞后且处于放养状态的一部法律。

食品添加剂种类合不合法,从源头上卡住生产5分钟快3企业 就行,这个简单。

而消费者有没有购买资质,添加量是多少,适用范围是哪些,基本是没人管的!

食品安全抽检也只体现什么菌落总数这些东西,一般安全检查过了,这个东西就是合法的,一句话,吃不死人。有没有营养,长期吃对人体有什么影响,这个是不管的。

各种添加剂的使用,也只是在营养学检测上才能体现,比如苯甲酸钠用了多少,安赛蜜用了多少,但也只是个大概量,有的甚至只能检测有还是没有。有多少,不知道!
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欢迎继续

2019年优秀网友


一周一次,说太多了容易挨揍
好文,持续关注。
不错

自助餐的牛排肯定不可能很好,一分钱一分货肯定没错的.

能够不在餐馆吃就不在餐馆吃,说实话,5分钟快3我 是宁肯在家吃泡菜也不愿意在外面吃火锅。

2019年优秀网友

好听众 发表于 2019-9-11 15:19
能够不在餐馆吃就不在餐馆吃,说实话,5分钟快3我 是宁肯在家吃泡菜也不愿意在外面吃火锅。

下一期5分钟快3我 要说买回家自己做的一些秘密,如果盲目的不信任现代化5分钟快3生活方式,5分钟快3你 会发现,5分钟快3你 适应不了现在的社会,原始社会5分钟快3你 也回不去了

在外面吃是可以的,去肯德基麦当劳都比好多馆子干净,毕竟别人执行的食品卫生标准更严格,检查得也勤。

说的非常对!

尽量家里吃,外地出差一般就肯德基麦当劳,卫生相对放心,不会耽误办事,旅游就去上档次的地方品尝地方美食,高档场所相对卫生。

2019年优秀网友

cainiaoniao 发表于 2019-9-11 21:19
尽量家里吃,外地出差一般就肯德基麦当劳,卫生相对放心,不会耽误办事,旅游就去上档次的地方品尝地方美食 ...

5分钟快3你 怕是想多了。任何事情,除了相对还有相反,都可能出乎意料!

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